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🍽️ Omelette au chou-fleur

71 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 Œufs
• 1 c. à c. Beurre
• 80 g Fleurs de chou-fleur (précuites)
• 1 c. à c. Jus de citron
• Sel
• Poivre (du moulin)
• Persil (pour saupoudrer)

Préparation

1. 1. Fouettez vigoureusement les œufs avec une cuillère à soupe d'eau, du sel et du poivre. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire le mélange d'œufs à feu moyen. Répartissez le chou-fleur uniformément dessus.
2. 2. Arrosez de jus de citron et laissez continuer la cuisson de l'omelette à couvert, jusqu'à ce que la surface soit ferme mais encore légèrement humide. Saupoudrez-la enfin de persil frais.

Nutrition par portion

• kcal: 71
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 1 g