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🍽️ Rouleaux d'omelettes sur courgettes

473 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux d'omelettes sur courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le poivron.
  2. 2. Retirez la tige et les graines du poivron.
  3. 3. Coupez le poivron en deux dans la longueur.
  4. 4. Coupez la chair du poivron en très petits dés.
  5. 5. Mélangez le fromage frais avec la pâte de tomates dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  6. 6. Assaisonnez le mélange de fromage frais avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. 7. Hachez finement les aiguilles de romarin.
  8. 8. Incorporez les aiguilles de romarin hachées et les dés de poivron dans le mélange de fromage frais.
  9. 9. Coupez la feta en petits dés.
  10. 10. Fouettez les œufs dans un bol séparé.
  11. 11. Assaisonnez les œufs battus avec du sel et du poivre.
  12. 12. Incorporez les dés de feta dans le mélange d'œufs.
  13. 13. Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive.
  14. 14. Versez la moitié du mélange d'œufs dans la poêle chaude.
  15. 15. Laissez l'omelette cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Retournez l'omelette délicatement.
  17. 17. Faites cuire l'omelette encore 1 à 2 minutes de l'autre côté.
  18. 18. Retirez l'omelette cuite de la poêle.
  19. 19. Répétez l'opération avec le reste du mélange d'œufs pour cuire une deuxième omelette.
  20. 20. Laissez les deux omelettes refroidir complètement.
  21. 21. Étalez uniformément la crème au fromage et au poivron sur les omelettes refroidies.
  22. 22. Roulez les omelettes serrées.
  23. 23. Enveloppez les rouleaux d'omelette fermement dans du film alimentaire.
  24. 24. Mettez les rouleaux enveloppés au réfrigérateur pour les laisser refroidir et se figer.
  25. 25. Lavez soigneusement les courgettes.
  26. 26. Rincez les courgettes.
  27. 27. Coupez les courgettes en fines tranches ou en lamelles.
  28. 28. Pelez l'oignon.
  29. 29. Coupez l'oignon en anneaux.
  30. 30. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  31. 31. Faites revenir les anneaux d'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  32. 32. Ajoutez les tranches de courgette aux oignons.
  33. 33. Faites sauter les courgettes brièvement jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore croquantes.
  34. 34. Retirez la poêle du feu et laissez la salade tiédir.
  35. 35. Sortez les rouleaux d'omelette du réfrigérateur.
  36. 36. Coupez les rouleaux en tranches épaisses en biais.
  37. 37. Disposez les tranches d'omelette sur les assiettes.
  38. 38. Découvrez les assiettes avec la salade de courgettes tiède.

Nutrition par portion