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🍽️ Roulés d'œufs brouillés aux épinards et jambon de Parme

489 kcal · 30 min · 4 portions

Roulés d'œufs brouillés aux épinards et jambon de Parme Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les épinards et retirez les grosses tiges.
  2. 2. Épluchez les bulbes des oignons nouveaux et coupez-les en longueur dans le sens de la longueur.
  3. 3. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.
  4. 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  5. 5. Ajoutez l'ail et les oignons nouveaux dans la poêle.
  6. 6. Faites revenir les légumes pendant cinq minutes.
  7. 7. Ajoutez les épinards mouillés dans la poêle.
  8. 8. Couvrez la poêle.
  9. 9. Laissez cuire les épinards pendant huit à dix minutes.
  10. 10. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Fouettez les œufs dans un bol.
  12. 12. Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre.
  13. 13. Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive.
  14. 14. Versez un quart du mélange d'œufs dans la poêle chaude.
  15. 15. Laissez l'œuf prendre jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  16. 16. Répétez l'opération trois fois avec le reste du mélange d'œufs et une cuillère à soupe de beurre à chaque fois.
  17. 17. Rincez rapidement l'aneth.
  18. 18. Égouttez l'aneth.
  19. 19. Hachez l'aneth finement.
  20. 20. Parsemez l'aneth sur les omelettes cuites.
  21. 21. Servez les omelettes accompagnées des épinards et du jambon de Parme.

Nutrition par portion