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🍳 Omelette au saumon fumé sur concombre

241 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g concombre
• 50 g saumon
• 3 œufs
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à s. eau minérale
• 2 c. à s. kéfir (ou babeurre)
• 2 c. à s. aneth
• 2 c. à s. ciboulette
• 1 c. à s. huile de colza
• 1 boîte cresson

Préparation

1. 1. Épluche le concombre complètement.
2. 2. Coupe le concombre en fines tranches.
3. 3. Dispose les tranches de concombre sur deux assiettes.
4. 4. Saupoudre légèrement les tranches de concombre de sel.
5. 5. Coupe le saumon fumé en petits dés.
6. 6. Fouette les œufs dans un bol.
7. 7. Ajoute une pincée de sel aux œufs.
8. 8. Ajoute un peu de poivre aux œufs.
9. 9. Ajoute l'eau minérale aux œufs.
10. 10. Ajoute le kéfir aux œufs.
11. 11. Hache finement les herbes aneth et ciboulette.
12. 12. Incorpore les herbes hachées dans le mélange d'œufs.
13. 13. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
14. 14. Verse le mélange d'œufs dans la poêle chaude.
15. 15. Fais cuire l'omelette à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit prise
16. 16. Répartis les dés de saumon sur l'omelette.
17. 17. Ajoute le cresson frais sur l'omelette.
18. 18. Replie l'omelette en deux.
19. 19. Coupe l'omelette en deux.
20. 20. Dépose les moitiés d'omelette sur les tranches de concombre.
21. 21. Sers le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 241
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 5 g