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🍽️ Omelette croustillant aux pommes de terre et aux pois

467 kcal · 30 min · 4 portions

Omelette croustillant aux pommes de terre et aux pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en petits dés.
  4. 4. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
  5. 5. Faites revenir les dés de pommes de terre dans le beurre chaud.
  6. 6. Retournez les pommes de terre régulièrement pour qu'elles brunissent uniformément.
  7. 7. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. 8. Battez les œufs dans un bol séparé.
  9. 9. Assaisonnez les œufs de sel et de poivre.
  10. 10. Ajoutez les pois au mélange d'œufs.
  11. 11. Versez le mélange œufs-pois uniformément sur les pommes de terre dans la poêle.
  12. 12. Couvrez la poêle.
  13. 13. Faites cuire l'omelette à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  14. 14. Retournez l'omelette délicatement dans la poêle.
  15. 15. Faites cuire l'autre côté pendant 10 minutes supplémentaires à feu doux.
  16. 16. Lavez les radis.
  17. 17. Retirez les extrémités dures et les feuilles des radis.
  18. 18. Coupez les radis en fines tranches.
  19. 19. Lavez les feuilles de salade.
  20. 20. Découpez les feuilles de salade en petits morceaux.
  21. 21. Mélangez la salade avec la crème aigre, la moutarde, le jus de citron, le zeste de citron et le persil.
  22. 22. Coupez l'omelette prête en morceaux.
  23. 23. Servez l'omelette sur des assiettes accompagnée de la salade.

Nutrition par portion