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🍰 Bretzels croustillants façon grand-mère

85 kcal · 30 min · 4 portions

Bretzels croustillants façon grand-mère Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les œufs durs et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Prélève délicatement le jaune d'œuf et réserve le blanc pour une autre recette.
  3. 3. Passe le jaune d'œuf à travers un tamis fin dans un bol.
  4. 4. Ajoute le jaune d'œuf frais, le sucre glace et la graine de vanille.
  5. 5. Mélange la préparation jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et lisse.
  6. 6. Incorpore le beurre mou à la masse.
  7. 7. Ajoute la farine cuillère par cuillère et pétris-la brièvement.
  8. 8. Mets la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  9. 9. Étale la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d'environ 0,5 centimètres.
  10. 10. Découpe de petits anneaux d'un diamètre de 6 à 7 centimètres.
  11. 11. Dépose les anneaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  12. 12. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  13. 13. Fais cuire les biscuits 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  14. 14. Badigeonne les anneaux encore tiens d'une fine couche de glaçage au citron.
  15. 15. Saupoudre-les immédiatement d'un mélange de sucre perlé et d'amandes hachées.

Nutrition par portion