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🍽️ Les haricots verts de grand-mère au tofu fumé

236 kcal · 30 min · 4 portions

Les haricots verts de grand-mère au tofu fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le tofu fumé en petits dés.
  2. 2. Mélange la pâte de tomates et la sauce soja dans un bol.
  3. 3. Ajoute les dés de tofu à la sauce et laisse-les mariner.
  4. 4. Égoutte les haricots verts épais et les haricots rouges.
  5. 5. Rince les haricots égouttés à l'eau froide.
  6. 6. Laisse bien égoutter les haricots.
  7. 7. Lave les haricots verts.
  8. 8. Coupe les extrémités dures des haricots verts.
  9. 9. Coupe les haricots verts en morceaux d'environ 1 cm de large.
  10. 10. Lave le poireau.
  11. 11. Enlève les couches extérieures du poireau.
  12. 12. Coupe le poireau en rondelles.
  13. 13. Épluche la carotte.
  14. 14. Coupe la carotte en deux.
  15. 15. Coupe la carotte en fines tranches.
  16. 16. Plonge les haricots verts dans l'eau bouillante salée.
  17. 17. Fais cuire les haricots verts pendant environ 8 minutes.
  18. 18. Retire les haricots verts de l'eau.
  19. 19. Rince immédiatement les haricots verts à l'eau glacée.
  20. 20. Laisse les haricots verts égoutter.
  21. 21. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  22. 22. Fais revenir le poireau et les carottes dans la poêle.
  23. 23. Ajoute les dés de tofu marinés à la poêle.
  24. 24. Fais revenir les dés de tofu brièvement.
  25. 25. Déglace le légume avec le bouillon.
  26. 26. Ajoute les haricots égouttés à la poêle.
  27. 27. Laisse mijoter le tout pendant quelques minutes.
  28. 28. Assaisonne le plat avec du sel, du poivre et du vinaigre.
  29. 29. Lave le persil.
  30. 30. Égoutte le persil.
  31. 31. Détache les feuilles de persil.
  32. 32. Sers le plat terminé dans un bol profond.
  33. 33. Décore le plat avec les feuilles fraîches de persil.

Nutrition par portion