🍰 La tarte aux abricots de grand-mère

Name: La tarte aux abricots de grand-mère
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg abricots; 300 ml vinaigre de vin; 100 ml rhum sans alcool (ou jus d'orange avec une touche d'arôme de rhum); 200 g sucre; 1 gousse de vanille; 1 anis étoilé; 0.5 c. à café capsules de cardamome; 0.5 c. à café clou de girofle; 1 bâton de cannelle

578 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 kg abricots
300 ml vinaigre de vin
100 ml rhum sans alcool (ou jus d'orange avec une touche d'arôme de rhum)
200 g sucre
1 gousse de vanille
1 anis étoilé
0.5 c. à café capsules de cardamome
0.5 c. à café clou de girofle
1 bâton de cannelle

Préparation

1. Versez de l'eau bouillante sur les abricots.
2. Rincez immédiatement les fruits à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
3. Pelez la peau des abricots.
4. Mettez le vinaigre, le rhum, 200 millilitres d'eau, le sucre, la gousse de vanille, l'anis étoilé, les capsules de cardamome, les clous de girofle et le bâton de cannelle dans une casserole.
5. Portez le mélange d'épices à ébullition.
6. Ajoutez les abricots pelés dans le liquide bouillant.
7. Portez à nouveau le mélange à ébullition.
8. Remplissez des bocaux de conserve propres avec les abricots chauds et le liquide.
9. Fermez bien les bocaux.
10. Laissez infuser les bocaux pendant au moins deux semaines avant de consommer.

Nutrition par portion

kcal: 578
Protein: 3 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 96 g