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🍽️ Olives maison à l'huile d'olive aux épices

285 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g olives noires
• 4 gousses d'ail
• 1 oignon
• 3 feuilles de laurier
• 1 c. à soupe romarin
• 1 c. à soupe thym
• 1 pièces peau d'orange non traitée
• 12 graines de coriandre
• 5 piments rouges séchés
• 500 ml huile d'olive

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon.
2. 2. Coupe l'oignon épluché en longueur en huit morceaux de taille égale.
3. 3. Épluche les gousses d'ail.
4. 4. Coupe les gousses d'ail en deux.
5. 5. Prends un bocal en verre propre.
6. 6. Alterne les couches d'olives, de morceaux d'oignon et d'ail dans le bocal.
7. 7. Mélange bien les épices avec l'huile d'olive.
8. 8. Verse l'huile assaisonnée sur les couches dans le bocal.
9. 9. Laisse infuser les olives pendant au moins deux jours.
10. 10. Conserve le bocal dans un endroit frais.
11. 11. Les olives bien fermées se conservent trois mois.

Nutrition par portion

• kcal: 285
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 3 g