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🍽️ Salade de poulpe à la céleri branche

157 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de poulpe à la céleri branche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poulpe soigneusement.
  2. 2. Mettez le poulpe dans une casserole.
  3. 3. Ajoutez 2 litres d'eau.
  4. 4. Ajoutez une cuillère à soupe de sel.
  5. 5. Ajoutez un peu de vinaigre.
  6. 6. Faites bouillir le mélange.
  7. 7. Réduisez le feu à faible.
  8. 8. Couvrez la casserole à moitié.
  9. 9. Laissez mijoter le poulpe pendant environ 1 à 1,5 heures.
  10. 10. Lavez les herbes.
  11. 11. Secouez les herbes pour les sécher.
  12. 12. Ajoutez les herbes aux 15 dernières minutes de cuisson du poulpe.
  13. 13. Piquez la chair avec une fourchette.
  14. 14. Vérifiez si la fourchette se retire facilement.
  15. 15. Laissez refroidir le poulpe dans le bouillon de cuisson.
  16. 16. Lavez le céleri branche.
  17. 17. Retirez les fibres dures et les extrémités du céleri.
  18. 18. Coupez le céleri en tranches.
  19. 19. Faites bouillir de l'eau salée.
  20. 20. Mettez les tranches de céleri dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
  21. 21. Égouttez l'eau.
  22. 22. Égouttez le céleri à l'eau froide.
  23. 23. Laissez égoutter le céleri.
  24. 24. Pelez l'ail.
  25. 25. Hachez l'ail finement.
  26. 26. Mettez l'ail dans un bol.
  27. 27. Ajoutez le jus de citron.
  28. 28. Ajoutez un peu du bouillon de cuisson.
  29. 29. Ajoutez le céleri.
  30. 30. Ajoutez l'huile.
  31. 31. Mélangez bien tous les ingrédients.
  32. 32. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  33. 33. Coupez le poulpe en morceaux de taille appropriée.
  34. 34. Mettez les morceaux de poulpe dans la marinade.
  35. 35. Laissez mariner la salade pendant au moins 2 heures.
  36. 36. Goûtez à nouveau la marinade.
  37. 37. Servez la salade.

Nutrition par portion