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🍽️ Aubergines sautées aux oignons

107 kcal · 30 min · 4 portions

Aubergines sautées aux oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les aubergines soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les extrémités dures des tiges.
  3. 3. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des morceaux de taille appropriée.
  4. 4. Placez les morceaux d'aubergine dans un bol contenant de l'eau et du jus de citron.
  5. 5. Épluchez les oignons et retirez les couches extérieures.
  6. 6. Coupez les oignons en fines rondelles.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  8. 8. Faites revenir les rondelles d'oignon vigoureusement jusqu'à ce qu'elles soient brunes.
  9. 9. Sortez les aubergines de l'eau et laissez-les bien s'égoutter.
  10. 10. Ajoutez les aubergines égouttées à la poêle avec les oignons.
  11. 11. Assaisonnez le légume avec du sel et du poivre.
  12. 12. Versez le bouillon sur le légume dans la poêle.
  13. 13. Faites mijoter le légume pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  14. 14. Goûtez le plat à la fin et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  15. 15. Servez le légume, si vous le souhaitez, accompagné de pain plat.

Nutrition par portion