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🍰 Gustueux galette au four

382 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes.
  2. 2. Coupez les courgettes en fines tranches dans la longueur.
  3. 3. Préchauffez une poêle à grill sur la plaque de cuisson à feu moyen.
  4. 4. Graissez la poêle à grill chaude avec une demi-cuillère à soupe d'huile.
  5. 5. Posez les tranches de courgette dans la poêle.
  6. 6. Faites cuire les courgettes pendant cinq minutes sur le premier côté.
  7. 7. Retournez les tranches de courgette et faites-les cuire encore cinq minutes.
  8. 8. Retirez les courgettes de la poêle lorsqu'elles ont des marques de grill.
  9. 9. Faites bouillir une casserole d'eau salée.
  10. 10. Ajoutez les petits pois dans l'eau bouillante.
  11. 11. Faites cuire les petits pois pendant deux minutes.
  12. 12. Plongez les petits pois dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
  13. 13. Laissez bien égoutter les petits pois.
  14. 14. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  15. 15. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  16. 16. Arrosez la plaque de cuisson avec le reste d'huile.
  17. 17. Placez la plaque de cuisson pendant cinq minutes dans le four chaud.
  18. 18. Lavez les oignons nouveaux et retirez les extrémités.
  19. 19. Coupez les oignons nouveaux en diagonale en morceaux de cinq à six centimètres de long.
  20. 20. Coupez le piment en deux dans la longueur.
  21. 21. Retirez les graines du piment.
  22. 22. Lavez le piment vidé de ses graines.
  23. 23. Hachez finement le piment.
  24. 24. Coupez la mozzarella en fines tranches.
  25. 25. Détachez les feuilles de pourpier des tiges.
  26. 26. Lavez soigneusement le pourpier.
  27. 27. Séchez le pourpier dans une essoreuse à salade.
  28. 28. Mélangez la farine, la levure chimique, les œufs, le lait, l'eau minérale et une demi-cuillère à café de sel dans un bol.
  29. 29. Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  30. 30. Sortez délicatement la plaque de cuisson chaude du four.
  31. 31. Versez la pâte à galette sur la plaque chaude.
  32. 32. Inclinez la plaque pour répartir la pâte uniformément.
  33. 33. Répartissez les tranches de courgette cuites sur la pâte.
  34. 34. Étalez les morceaux d'oignon nouveau sur la pâte.
  35. 35. Parsemez le piment haché sur la pâte.
  36. 36. Répartissez les petits pois égouttés sur la pâte.
  37. 37. Posez les tranches de mozzarella sur la pâte.
  38. 38. Placez la plaque pendant environ vingt minutes au four.
  39. 39. Moulez du poivre frais sur la galette au four terminée.
  40. 40. Saupoudrez la galette au four de pourpier sec.
  41. 41. Servez la galette au four bien chaude.

Nutrition par portion