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🥗 Saumon au four au citron et salade pomme-avocat

543 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g de filet de saumon norvégien (sans peau et arêtes)
• 2 c. à s. de sauce soja
• 4 c. à s. d'huile d'olive
• 1 citron
• Sel
• Poivre
• 2 oignons nouveaux
• 0.5 pomme verte
• 1 laitue romaine
• 1 avocat
• 3 c. à s. de jus de citron
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 0.5 c. à c. de gros sel de mer
• Riz nature (riz complet)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés (gaz : niveau 4).
2. 2. Coupe le saumon en portions et dispose-les dans un plat à gratin.
3. 3. Arrose le poisson de sauce soja et d'huile d'olive, puis assaisonne de sel et de poivre.
4. 4. Ajoute le jus de citron et le zeste râpé du citron, puis fais cuire le tout pendant environ 10 à 12 minutes.
5. 5. Coupe les oignons, coupe la pomme en lamelles et émiette la laitue.
6. 6. Coupe l'avocat en deux et découpe-le en morceaux.
7. 7. Mélange les oignons, les lamelles de pomme, la laitue et l'avocat.
8. 8. Mélange le jus de citron, l'huile d'olive et le sel de mer, puis verse ce mélange sur la salade.
9. 9. Sers le saumon avec la salade et le riz.

Nutrition par portion

• kcal: 543
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 16 g