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🍽️ Pommes de terre croustillantes au four avec dip crémeux au mascarpone

744 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes au four avec dip crémeux au mascarpone Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement et brossez-les bien.
  2. 2. Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur.
  3. 3. Graissez généreusement un plat de cuisson avec de l'huile.
  4. 4. Posez les moitiés de pommes de terre sur le plat, face coupée vers le haut.
  5. 5. Badigeonnez la surface des pommes de terre avec le reste d'huile.
  6. 6. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du cumin.
  7. 7. Préchauffez le four à 180 degrés et activez la chaleur tournante (bas et haut).
  8. 8. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes au four.
  9. 9. Mélangez dans un bol le mascarpone avec le sel, le poivre et le sucre.
  10. 10. Ajoutez 5 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe de vinaigre et la moutarde au mélange de mascarpone.
  11. 11. Lavez les radis et râpez-les en fines lamelles.
  12. 12. Incorporez les lamelles de radis à la crème de mascarpone.
  13. 13. Versez de l'eau bouillante sur les germes dans une passoire.
  14. 14. Rincez immédiatement les germes à l'eau froide.
  15. 15. Laissez bien égoutter les germes.
  16. 16. Mélangez les germes avec 1 c. à soupe de vinaigre de fruits, de jus de citron, de sel et d'une pincée de sucre.
  17. 17. Servez les pommes de terre cuites au four accompagnées des germes et de la crème de mascarpone.
  18. 18. Parsemez le plat du cresson coupé.

Nutrition par portion