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🍽️ Pommes de terre au four au poisson

283 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four au poisson Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Enveloppez chaque pomme de terre individuellement dans du papier aluminium.
  3. 3. Préchauffez le four à 220 °C (à chaleur tournante 200 °C ou feu 3-4).
  4. 4. Placez les pommes de terre enveloppées au four et faites-les cuire pendant environ 60 minutes.
  5. 5. Coupez les oignons de printemps en biais en morceaux d'environ 2 cm de long.
  6. 6. Retirez la peau du filet de maquereau.
  7. 7. Émiettez le filet de maquereau à la fourchette en petits morceaux.
  8. 8. Mélangez les morceaux de maquereau avec les oignons de printemps dans un bol.
  9. 9. Sortez les pommes de terre du four et retirez-les du papier aluminium.
  10. 10. Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Laissez les moitiés de pommes de terre refroidir un court instant.
  12. 12. Faites chauffer le lait dans une petite casserole.
  13. 13. Creusez les moitiés de pommes de terre à l'aide d'une petite cuillère.
  14. 14. Veillez à laisser une bordure d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
  15. 15. Mettez la chair de pomme de terre creusée dans un grand bol.
  16. 16. Écrasez finement la chair de pomme de terre à l'aide d'un écraseur à pommes de terre.
  17. 17. Incorporez le lait chaud et le raifort dans les pommes de terre.
  18. 18. Assaisonnez le mélange de pommes de terre avec du sel et du poivre.
  19. 19. Incorporez délicatement le mélange de maquereau dans la masse de pommes de terre.
  20. 20. Remplissez les coques de pommes de terre creusées avec le mélange.
  21. 21. Placez les pommes de terre farcies sur une plaque de cuisson.
  22. 22. Faites dorer les pommes de terre au four préchauffé à 220 °C (chaleur tournante 200 °C, feu 3-4) pendant 12-15 minutes.
  23. 23. Servez les pommes de terre au four au poisson bien chaudes.

Nutrition par portion