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🍽️ Pommes de terre au four farcies aux légumes

192 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 grandes pommes de terre à chair farineuse (à env. 250 g)
• 100 g de petites fleurettes de brocoli
• Sel
• 1 poivron rouge
• 1 petite courgette
• 1 oignon rouge
• 100 g de fromage râpé (par ex. Cheddar)

Préparation

1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
2. 2. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant env. 35 minutes.
3. 3. Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.
4. 4. Lavez le brocoli.
5. 5. Blanchissez le brocoli (faites-le cuire brièvement dans l'eau bouillante) pendant 3 à 4 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'il soit encore croquant.
6. 6. Rafraîchissez le brocoli à l'eau froide et laissez-le égoutter.
7. 7. Lavez le poivron.
8. 8. Coupez le poivron en deux et retirez le trognon.
9. 9. Coupez le poivron en petits dés.
10. 10. Lavez la courgette.
11. 11. Retirez les extrémités dures de la courgette.
12. 12. Coupez la courgette en petits dés.
13. 13. Épluchez l'oignon.
14. 14. Coupez l'oignon en dés.
15. 15. Mélangez le légumes préparés avec le fromage.
16. 16. Sortez les pommes de terre cuites de l'eau.
17. 17. Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur.
18. 18. Écartez légèrement les deux moitiés de pomme de terre.
19. 19. Farcissez les pommes de terre avec le mélange légumes-fromage.
20. 20. Posez les pommes de terre farcies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
21. 21. Faites cuire les pommes de terre au four pendant env. 15 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 192
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g