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🥗 Salade de légumes rôtis tièdes

261 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de légumes rôtis tièdes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les légumes sous l'eau courante et retirez les parties non comestibles.
  2. 2. Coupez le fenouil en quartiers et retirez la base dure.
  3. 3. Coupez les quartiers de fenouil en fines lamelles.
  4. 4. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  5. 5. Retirez les graines et les parois blanches intérieures des poivrons.
  6. 6. Coupez la chair des poivrons en larges bandes.
  7. 7. Épluchez complètement les pommes de terre.
  8. 8. Coupez également les pommes de terre en lamelles.
  9. 9. Épluchez les oignons.
  10. 10. Coupez les oignons en lamelles.
  11. 11. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur traditionnelle.
  12. 12. Placez les légumes préparés (sauf les tomates) dans un saladier.
  13. 13. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile.
  14. 14. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  15. 15. Mélangez bien le tout pour que les légumes soient uniformément enrobés.
  16. 16. Répartissez les légumes sur une plaque de cuisson.
  17. 17. Placez la plaque dans le four préchauffé.
  18. 18. Faites rôtir les légumes pendant environ 25 minutes.
  19. 19. Retournez les légumes de temps en temps pour une cuisson uniforme.
  20. 20. Ajoutez les tomates aux légumes.
  21. 21. Faites cuire le tout encore 10 minutes au four.
  22. 22. Rincez rapidement les herbes sous l'eau froide.
  23. 23. Séchez les herbes en les secouant.
  24. 24. Détachez les petites feuilles des tiges.
  25. 25. Sortez les légumes du four.
  26. 26. Laissez-les refroidir un court instant.
  27. 27. Ajoutez les herbes préparées aux légumes.
  28. 28. Ajoutez le vinaigre.
  29. 29. Ajoutez le reste d'huile.
  30. 30. Mélangez bien le tout.
  31. 31. Goûtez les légumes et assaisonnez-les si nécessaire avec du sel et du poivre.
  32. 32. Servez la salade dans des assiettes individuelles.

Nutrition par portion