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🍽️ Légumes rôtis à la sauce tahin

566 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes rôtis à la sauce tahin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les cerneaux en petits morceaux.
  2. 2. Dispose les cerneaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. 3. Arrose les cerneaux de miel.
  4. 4. Assaisonne les cerneaux de sel, de poivre et de ras c. à soupe hanout (un mélange d'épices relevé).
  5. 5. Préchauffe le four à 160 degrés (chaleur tournante 140 degrés; gaz: niveau 2).
  6. 6. Fais griller les cerneaux au four pendant 10 minutes.
  7. 7. Lave soigneusement les asperges.
  8. 8. Coupe les extrémités ligneuses des asperges.
  9. 9. Nettoie le brocoli.
  10. 10. Lave le brocoli.
  11. 11. Divise le brocoli en petits bouquets.
  12. 12. Rince les pois chiches.
  13. 13. Laisse égoutter les pois chiches.
  14. 14. Lave le citron sous de l'eau chaude.
  15. 15. Sèche le citron.
  16. 16. Râpe le zeste d'une moitié de citron.
  17. 17. Presse le jus des deux moitiés de citron.
  18. 18. Retire les cerneaux de la plaque.
  19. 19. Augmente la température du four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés; gaz: niveau 3).
  20. 20. Ajoute les légumes sur la plaque.
  21. 21. Saupoudre les légumes de sel.
  22. 22. Saupoudre les légumes de poivre.
  23. 23. Saupoudre les légumes de ½ cuillère à café de cumin.
  24. 24. Arrose les légumes avec la moitié du jus de citron.
  25. 25. Arrose les légumes d'huile.
  26. 26. Fais cuire les légumes au four pendant 20 à 25 minutes.
  27. 27. Pèle l'ail.
  28. 28. Hache finement l'ail.
  29. 29. Mélange l'ail avec le tahin (pâte de sésame) jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  30. 30. Incorpore le reste du jus de citron dans le mélange.
  31. 31. Incorpore le reste du cumin dans le mélange.
  32. 32. Dilue la sauce si nécessaire avec un peu d'eau.
  33. 33. Assaisonne la sauce avec du sel.
  34. 34. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  35. 35. Assaisonne la sauce avec 1 pincée de piment de Cayenne.
  36. 36. Sorte les légumes rôtis du four.
  37. 37. Répartis les légumes sur des assiettes.
  38. 38. Arrose les légumes avec la sauce tahin.
  39. 39. Saupoudre les légumes de zeste de citron.
  40. 40. Répartis les cerneaux sur les légumes.

Nutrition par portion