🍽️ Légumes rôtis au sésame

Name: Légumes rôtis au sésame
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1.2 kg légumes (par ex. fenouil, chair de courge, patates douces, poivrons, courgettes); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 4 c. à soupe huile d'olive; 2 branches de romarin; 4 feuilles de sauge; sel; poivre (du moulin); 150 g yaourt nature; jus de citron; 1 c. à soupe de sésame noir; 1 c. à soupe de sésame blond; 1 c. à soupe de persil frais haché

218 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1.2 kg légumes (par ex. fenouil, chair de courge, patates douces, poivrons, courgettes)
1 oignon
2 gousses d'ail
4 c. à soupe huile d'olive
2 branches de romarin
4 feuilles de sauge
sel
poivre (du moulin)
150 g yaourt nature
jus de citron
1 c. à soupe de sésame noir
1 c. à soupe de sésame blond
1 c. à soupe de persil frais haché

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
2. Lave bien les légumes et nettoie-les.
3. Pèle les légumes si nécessaire.
4. Coupe les poivrons en deux et retire les pépins.
5. Coupe tous les légumes en gros morceaux.
6. Pèle l'oignon et coupe-le en huit quartiers.
7. Pèle l'ail.
8. Coupe l'ail en fines tranches.
9. Lave les herbes fraîches.
10. Mélange les légumes avec l'huile.
11. Ajoute les herbes lavées.
12. Assaisonne avec du sel et du poivre.
13. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
14. Répartis les légumes sur la plaque.
15. Fais cuire les légumes pendant 35 à 40 minutes weich.
16. Mélange le yaourt avec un filet de jus de citron.
17. Verse les deux types de sésame dans une poêle.
18. Fais toaster le sésame brièvement.
19. Répartis les légumes rôtis sur des assiettes.
20. Saupoudre les légumes de sésame grillé.
21. Hache le persil.
22. Parseme les légumes de persil haché.
23. Ajoute une quenelle de yaourt.
24. Sers le plat.

Nutrition par portion

kcal: 218
Protein: 6 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 12 g