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🍽️ Halloumi avec légumes rôtis

642 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 petit potiron Hokkaido (env. 300 g)
• 2 betteraves
• 2 carottes
• 2 c. à s. huile d'olive
• 1 c. à c. cumin moulu
• 0.5 c. à c. flocons de piment
• 1 c. à c. thym séché
• Sel
• Poivre
• 150 g tomates cerises
• 200 g Halloumi
• 1 poignée basilic

Préparation

1. 1. Lavez le potiron, retirez l'intérieur et coupez-le en quartiers. Épluchez et coupez la betterave et les carottes en petits morceaux comestibles.
2. 2. Mettez les légumes dans un grand bol et mélangez-les bien avec l'huile d'olive, le cumin, les flocons de piment, le thym, le sel et le poivre.
3. 3. Déposez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante 160 °C ; gaz : niveau 2–3) pendant env. 30 minutes.
4. 4. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en deux. Coupez le Halloumi en tranches. Après 30 minutes, ajoutez-les à la plaque et faites cuire encore 10–15 minutes, jusqu'à ce que le Halloumi soit doré.
5. 5. Pendant ce temps, lavez le basilic, secouez-le pour l'égoutter et coupez les feuilles en lanières. Parsemez les légumes rôtis avec le Halloumi de basilic et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 642
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 33 g