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🍽️ Tomates farcies au poisson au four

202 kcal · 30 min · 4 portions

Tomates farcies au poisson au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Coupez les extrémités supérieures des tomates avec un couteau bien aiguisé, de manière à obtenir de petits couvercles.
  3. 3. Creusez l'intérieur des tomates à l'aide d'une cuillère.
  4. 4. Placez les tomates creusées, côté ouvert vers le bas, sur une passoire pour laisser s'égoutter le jus.
  5. 5. Pelez les échalotes et l'ail.
  6. 6. Hachez les échalotes et l'ail très finement.
  7. 7. Coupez les filets de poisson en gros morceaux.
  8. 8. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  9. 9. Ajoutez les échalotes et l'ail hachés dans la poêle chaude.
  10. 10. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides, c'est-à-dire qu'ils deviennent mous et légèrement transparents.
  11. 11. Ajoutez le persil haché et les morceaux de poisson à la poêle.
  12. 12. Faites cuire le mélange à feu doux pendant deux à trois minutes.
  13. 13. Retirez la poêle du feu et versez le contenu dans un bol séparé.
  14. 14. Ajoutez le persil restant, le cresson de fontaine, le fromage et l'œuf au mélange de poisson.
  15. 15. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
  16. 16. Assaisonnez la farce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  17. 17. Garnissez les coques de tomates avec le mélange de poisson.
  18. 18. Replacez les couvercles de tomates précédemment coupés sur les tomates farcies.
  19. 19. Placez les tomates dans un plat à gratin que vous avez préalablement beurré.
  20. 20. Arrosez les tomates avec le reste d'huile.
  21. 21. Préchauffez le four à 200 degrés et placez le plat au centre.
  22. 22. Faites cuire les tomates pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gratinées.
  23. 23. Décorez les tomates cuites avec du cresson de fontaine frais.
  24. 24. Servez les plats chauds.

Nutrition par portion