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🍽️ Skrei au four avec épinards et chorizo

576 kcal · 30 min · 4 portions

Skrei au four avec épinards et chorizo Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Salez généreusement le skrei (merlu) et faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Placez la poêle pendant quelques minutes dans un four préchauffé à 180 degrés pour que le poisson soit bien cuit.
  2. 2. Prenez une petite casserole et mélangez-y le poivron rouge finement coupé en dés, les oignons et l'ail avec un peu d'huile d'olive extra vierge.
  3. 3. Versez le vin blanc dans la casserole et portez le mélange à ébullition.
  4. 4. Ajoutez les tomates pelées et hachées et laissez mijoter doucement la sauce à feu doux.
  5. 5. Assaisonnez enfin la sauce avec du sel et du poivre. Retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir un peu pour que les arômes puissent bien se mélanger.
  6. 6. Coupez le chorizo en petits dés et faites-les cuire pendant trois minutes dans le four préchauffé à 180 degrés. Sortez le chorizo et mettez-le de côté.
  7. 7. Faites revenir les épinards brièvement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de l'ail en remuant constamment. Assaisonnez les épinards avec du sel à la fin.
  8. 8. Dressez le skrei cuit, servez-le accompagné de la sauce, des épinards et des dés de chorizo grillés.

Nutrition par portion