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🍽️ Carottes au four

316 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g carottes
• 2 oignons
• 2 c. à soupe huile d'olive (à 20 ml)
• sel
• poivre (du moulin)
• 150 ml bouillon de légumes
• 1 c. à soupe miel
• 1 poignée de jeunes épinards
• fromage de brebis 200 g
• 2 c. à soupe graines de sésame

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 225 °C. Utilisez la ventilation à 200 °C ou le niveau de gaz 3–4.
2. 2. Pelez les carottes et coupez-les en deux dans la longueur.
3. 3. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
4. 4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir brièvement les carottes dedans.
5. 5. Assaisonnez les carottes de sel et de poivre.
6. 6. Ajoutez les rondelles d'oignon à la poêle et faites cuire le tout pendant 1 à 2 minutes.
7. 7. Déglacez le tout avec le bouillon.
8. 8. Incorporez le miel au mélange.
9. 9. Couvrez la poêle et laissez les ingrédients cuire pendant 5 minutes.
10. 10. Lavez les épinards pendant ce temps.
11. 11. Retirez les tiges dures et les feuilles flétries des épinards.
12. 12. Laissez bien égoutter les épinards.
13. 13. Ajoutez les épinards aux carottes dans la poêle.
14. 14. Faites cuire les légumes à découvert jusqu'à ce que le liquide se soit presque entièrement évaporé.
15. 15. Transvasez tout le mélange dans un plat à gratin.
16. 16. Émiettez le fromage de chèvre sur les légumes.
17. 17. Saupoudrez de sésame.
18. 18. Assaisonnez à nouveau le plat de sel et de poivre.
19. 19. Placez le plat à gratin au four et faites-le dorer pendant 10 minutes.
20. 20. Sortez les carottes au four du four.
21. 21. Préchauffez un plat de service.
22. 22. Dressez les carottes sur le plat chaud et servez-les.

Nutrition par portion

• kcal: 316
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 19 g