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🍽️ Salade de légumes printanière joyeuse

461 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Mettez les pommes de terre dans de l'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Refroidissez les pommes de terre à l'eau froide.
  5. 5. Pelez les pommes de terre refroidies.
  6. 6. Nettoyez les poireaux et lavez-les.
  7. 7. Coupez les poireaux en rondelles.
  8. 8. Coupez les poivrons en quatre.
  9. 9. Épépinez les quartiers de poivron.
  10. 10. Lavez les quartiers de poivron épépinés.
  11. 11. Coupez le poivron en petits dés.
  12. 12. Nettoyez les champignons à la brosse.
  13. 13. Coupez les gros champignons en deux.
  14. 14. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  15. 15. Ajoutez les champignons dans la poêle chaude.
  16. 16. Faites revenir les champignons à feu moyen pendant quelques minutes.
  17. 17. Retournez les champignons en permanence.
  18. 18. Salez légèrement les champignons.
  19. 19. Poivrez légèrement les champignons.
  20. 20. Mélangez le yaourt, la mayonnaise et la moutarde dans un bol.
  21. 21. Assaisonnez la sauce avec le jus de citron.
  22. 22. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  23. 23. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  24. 24. Assaisonnez la sauce avec du sucre.
  25. 25. Coupez les pommes de terre en robe des champs en dés.
  26. 26. Mélangez les dés de pommes de terre avec les poireaux.
  27. 27. Mélangez le mélange avec le poivron.
  28. 28. Mélangez le mélange avec les champignons.
  29. 29. Versez la sauce sur la salade de légumes.
  30. 30. Mélangez bien le tout.
  31. 31. Laissez reposer la salade au moins 1 heure.
  32. 32. Goûtez à nouveau la salade et ajustez l'assaisonnement.
  33. 33. Lavez la ciboulette.
  34. 34. Séchez la ciboulette.
  35. 35. Tapissez les bords d'un plat en verre allongé avec la ciboulette.
  36. 36. Versez délicatement la salade dans le plat préparé.
  37. 37. Servez la salade.

Nutrition par portion