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🍽️ Huile d'estragon de haute qualité

8 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tiges d'estragon
• 750 ml d'huile pressée à froid au choix (par ex. huile de tournesol, huile de carthame, huile d'olive)

Préparation

1. 1. Rincez les branches fraîches d'estragon sous l'eau courante.
2. 2. Séchez-les complètement avec un torchon de cuisine.
3. 3. Placez les branches d'estragon sèches dans une bouteille ou un bocal propre et bien sec.
4. 4. Versez l'huile sur les herbes jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
5. 5. Fermez bien la bouteille et placez-la dans un endroit frais.
6. 6. Laissez infuser l'huile pendant environ deux semaines pour permettre aux arômes de se développer.
7. 7. Filtrez l'huile finie à travers une passoire fine dans une bouteille ou une carafe propre.
8. 8. Ajoutez une ou deux branches fraîches d'estragon dans la bouteille selon votre goût.

Nutrition par portion

• kcal: 8
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 0 g