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🍰 Brochettes de fruits colorés enrobées de chocolat

108 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de fruits colorés enrobées de chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les bananes.
  2. 2. Lave les baies et les raisins soigneusement.
  3. 3. Laisse égoutter les baies et les raisins lavés.
  4. 4. Pèle les poires et les pommes.
  5. 5. Coupe les poires et les pommes pelées en quartiers.
  6. 6. Dénoyauter les quartiers de pomme et de poire.
  7. 7. Pèle l'ananas.
  8. 8. Coupe le dur trognon de l'ananas.
  9. 9. Coupe les fruits en morceaux de taille bouchère selon leur taille ou laisse-les entiers.
  10. 10. Hache grossièrement la couverture.
  11. 11. Verse la couverture hachée dans un bol.
  12. 12. Remplis quelques centimètres d'eau dans une casserole.
  13. 13. Fais chauffer l'eau dans la casserole.
  14. 14. Assure-toi que le diamètre de la casserole est légèrement inférieur à celui du bol en métal.
  15. 15. Suspends le bol avec la couverture dans la casserole au-dessus de l'eau chaude.
  16. 16. Fais fondre la couverture en remuant constamment à feu doux.
  17. 17. Verse les amandes dans une poêle antiadhésive.
  18. 18. Fais griller les amandes sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  19. 19. Retire les amandes grillées de la poêle.
  20. 20. Dépose les amandes sur une assiette.
  21. 21. Laisse refroidir les amandes.
  22. 22. Enfile les fruits alternativement sur 16 brochettes en bois.
  23. 23. Dispose les brochettes de fruits côte à côte sur un grand morceau de papier sulfurisé.
  24. 24. Utilise un papier sulfurisé d'environ 50 sur 40 centimètres.
  25. 25. Fais couler la couverture liquide, cuillerée par cuillerée, en fins filets sur les brochettes de fruits.
  26. 26. Tourne continuellement les brochettes pendant ce temps.
  27. 27. Saupoudre les brochettes de fruits tout autour avec les amandes refroidies.
  28. 28. Laisse sécher l'enrobage au chocolat sur les brochettes.

Nutrition par portion