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🍽️ Gâteau croustillant aux noix de Grenoble avec crème au café

892 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant aux noix de Grenoble avec crème au café Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez le beurre et le sucre au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux.
  2. 2. Ajoutez les œufs un par un et fouettez-les brièvement avec le mélange au beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  3. 3. Incorporez la farine, la levure chimique, le café instantané, le rhum, le cacao et les noix de Grenoble au mélange d'œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. 4. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  5. 5. Versez la pâte dans le moule préparé et faites-le cuire pendant 50 à 60 minutes.
  6. 6. Piquez le centre du gâteau avec un cure-dent en bois pour vérifier s'il est bien cuit.
  7. 7. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir brièvement dans le moule.
  8. 8. Retournez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
  9. 9. Coupez le gâteau refroidi horizontalement en deux moitiés égales.
  10. 10. Posez la moitié inférieure sur un plat à gâteau.
  11. 11. Fouettez la crème avec le sucre glace en neige ferme jusqu'à ce qu'elle forme des pointes fermes.
  12. 12. Incorporez délicatement les noix de Grenoble à la crème fouettée.
  13. 13. Étalez la crème aux noix de Grenoble uniformément sur le plat à gâteau inférieur.
  14. 14. Posez la partie supérieure du gâteau comme un couvercle sur la crème.
  15. 15. Dissolvez le café instantané dans une cuillère à soupe d'eau chaude.
  16. 16. Fouettez la crème pour le dessus en neige ferme.
  17. 17. Fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux avant de le mélanger à la crème fouettée, au sucre glace et à la solution de café.
  18. 18. Étalez grossièrement et de manière inégale la crème au café sur le dessus du gâteau.
  19. 19. Décorez le gâteau avec des cerneaux de noix de Grenoble entiers.

Nutrition par portion