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🍽️ Bâtonnets croustillants aux noix

961 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g farine complète
• 1 c. à café de levure sèche
• 50 g de noix moulues (par ex. noix et noisettes)
• 1 c. à café de sucre
• 0.5 c. à café de sel

Préparation

1. 1. Mets la farine, la levure, les noix, le sucre et le sel dans un grand bol.
2. 2. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
3. 3. Ajoute 125 millilitres d'eau tiède.
4. 4. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
5. 5. Assure-toi que la pâte se détache facilement des bords du bol.
6. 6. Couvre la pâte.
7. 7. Fais lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
8. 8. Saupoudre un peu de farine sur une surface de travail.
9. 9. Pétris vigoureusement la pâte sur la surface farinée.
10. 10. Divise la pâte en 30 portions égales.
11. 11. Forme chaque portion en un long rouleau fin.
12. 12. Vérifie que les rouleaux font environ 15 centimètres de long.
13. 13. Recouvre une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
14. 14. Pose les rouleaux sur la plaque en les espaçant légèrement.
15. 15. Fais lever les rouleaux encore 15 minutes.
16. 16. Préchauffe le four à 180 degrés.
17. 17. Place la plaque sur la grille du milieu.
18. 18. Fais cuire les bâtonnets pendant 15 à 20 minutes.
19. 19. Sorte les bâtonnets lorsqu'ils sont dorés.

Nutrition par portion

• kcal: 961
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 134 g