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🍽️ Barres croustillantes aux noix

703 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Mélangez la farine avec le sucre, le cacao et le sel.
  3. 3. Appuyez avec la main pour former un petit creux au centre du monticule de farine.
  4. 4. Coupez le beurre froid en petits dés.
  5. 5. Disposez les dés de beurre autour du creux.
  6. 6. Ajoutez l'œuf au centre du creux.
  7. 7. Ajoutez environ 3 cuillères à soupe d'eau tiède.
  8. 8. Émiettez le tout avec un couteau jusqu'à obtenir de petites miettes.
  9. 9. Pétrissez rapidement les miettes avec les mains pour former une pâte lisse.
  10. 10. Formez la pâte en une boule.
  11. 11. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  12. 12. Placez le film au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  13. 13. Ajoutez le sucre, le miel et le beurre dans une casserole.
  14. 14. Faites chauffer le mélange.
  15. 15. Laissez mijoter légèrement le mélange en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Hachez les noix grossièrement.
  17. 17. Incorporez les noix dans le mélange chaud.
  18. 18. Laissez mijoter le tout pendant encore 5 minutes.
  19. 19. Placez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
  20. 20. Roulez la pâte finement, environ 2 millimètres d'épaisseur.
  21. 21. Déposez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson.
  22. 22. Préchauffez le four à 200 degrés.
  23. 23. Faites pré cuire la pâte dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes.
  24. 24. Répartissez le mélange aux noix uniformément sur la pâte pré cuite.
  25. 25. Faites cuire le tout à 160 degrés pendant environ 25 minutes.
  26. 26. Sortez la plaque du four.
  27. 27. Laissez les barres refroidir légèrement un court instant.
  28. 28. Coupez les barres en petits carrés.
  29. 29. Déposez les carrés sur une grille.
  30. 30. Laissez les barres refroidir complètement.

Nutrition par portion