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🍽️ Biscuits croustillants aux noix

63 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tamisez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Faites un puits au centre de la farine.
  3. 3. Ajoutez 200 grammes de sucre, le jaune d'œuf et le zeste de citron dans le puits.
  4. 4. Placez le beurre sur le bord de la couche de farine.
  5. 5. Pétrissez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Formez la pâte en boule.
  7. 7. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  8. 8. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
  9. 9. Fouettez le blanc d'œuf en neige ferme.
  10. 10. Mélangez le blanc d'œuf fouetté avec le reste du sucre.
  11. 11. Incorporez délicatement les amandes dans le mélange au blanc d'œuf.
  12. 12. Préchauffez le four à 200 degrés.
  13. 13. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  14. 14. Roulez la pâte finement.
  15. 15. Coupez les biscuits avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.
  16. 16. Déposez un peu de mélange aux amandes sur la moitié des biscuits.
  17. 17. Posez les autres biscuits dessus pour former des sandwichs.
  18. 18. Mélangez le jaune d'œuf avec le lait condensé.
  19. 19. Badigeonnez les biscuits avec le mélange jaune d'œuf-lait.
  20. 20. Saupoudrez les biscuits avec les noisettes hachées.
  21. 21. Faites cuire les biscuits 15 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition par portion