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🍰 Gâteau moelleux aux noix et aux fruits secs

685 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau moelleux aux noix et aux fruits secs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez les noyaux des dattes et des pruneaux (sauf 5 dattes). Coupez la chair en morceaux grossiers.
  2. 2. Beurrez un moule à gâteau à ressort et saupoudrez-le de chapelure.
  3. 3. Préchauffez le four à 190 degrés en chaleur tournante.
  4. 4. Mettez les dattes et les pruneaux hachés ainsi que le beurre dans un grand bol.
  5. 5. Versez 350 millilitres d'eau bouillante sur le mélange.
  6. 6. Remuez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
  7. 7. Laissez refroidir le mélange de fruits.
  8. 8. Fouettez dans un deuxième bol le sucre avec les œufs, le zeste de citron et le sel jusqu'à ce que le mélange mousse.
  9. 9. Tamisez la farine et la levure chimique sur le mélange d'œufs.
  10. 10. Ajoutez les noix de Grenoble et mélangez bien le tout.
  11. 11. Incorporez la pâte au mélange de dattes et de pruneaux refroidi.
  12. 12. Versez la pâte uniformément dans le moule à gâteau à ressort préparé.
  13. 13. Lissez la surface de la pâte.
  14. 14. Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 1 heure et 15 minutes.
  15. 15. Couvrez le gâteau avec du papier aluminium si nécessaire pour qu'il ne brunisse pas trop.
  16. 16. Faites le test de la brochette pour vérifier la cuisson.
  17. 17. Laissez refroidir complètement le gâteau dans le moule pendant la nuit.
  18. 18. Placez les 5 dattes restantes au centre du gâteau.
  19. 19. Arrosez les dattes de miel.

Nutrition par portion