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🍰 Gâteau juteux aux figues et noix

339 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g figues séchées
• 250 g noisettes (hachées grossièrement)
• 250 g farine de blé complète
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 2 c. à thé de cannelle
• 200 g raisins secs
• 300 g sucre de canne
• 4 œufs
• 250 ml huile de germe de blé

Préparation

1. 1. Hachez les figues en petits morceaux.
2. 2. Mélangez la farine, le bicarbonate de soude (levure chimique), la cannelle et le sucre dans un grand bol.
3. 3. Incorporez les ingrédients secs aux figues hachées et aux raisins secs.
4. 4. Fouettez les œufs au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et clairs.
5. 5. Incorporez l'huile lentement au mélange d'œufs jusqu'à obtenir une crème lisse.
6. 6. Mélangez le mélange d'œufs avec le mélange de farine aux figues jusqu'à ce que tout soit bien lié.
7. 7. Graissez un moule à gâteau profond avec un peu de matière grasse.
8. 8. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez-la.
9. 9. Préchauffez le four à 180 degrés.
10. 10. Faites cuire le gâteau pendant 45 à 50 minutes au four.
11. 11. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur le moule.
12. 12. Coupez le gâteau en morceaux.
13. 13. Saupoudrez les morceaux de sucre glace et servez-les.

Nutrition par portion

• kcal: 339
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 33 g