← Toutes les recettes

🍰 Gâteau croustillant aux noix

586 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g beurre (température ambiante)
• 200 g sucre
• 4 œufs
• 0.5 citron (zeste râpé)
• 2 c. à s. arôme de noisette (ou liqueur de noisette en remplacement)
• 200 g noisettes (moulues finement)
• 280 g farine
• levure chimique 2.5 c. à café
• 2 c. à s. lait (au besoin)
• beurre (pour le moule)
• farine (pour saupoudrer)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
2. 2. Sépare les œufs, de sorte que tu aies les jaunes et les blancs séparés.
3. 3. Fouette les jaunes d'œufs avec le beurre, le sucre et le zeste de citron jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
4. 4. Incorpore délicatement les noisettes et l'arôme.
5. 5. Mélange la farine avec la levure chimique.
6. 6. Ajoute le mélange de farine à la pâte.
7. 7. Ajoute le lait cuillère par cuillère jusqu'à ce que la pâte ait la consistance souhaitée.
8. 8. Fouette les blancs d'œufs en neige ferme.
9. 9. Incorpore délicatement la neige de blanc d'œuf à la pâte.
10. 10. Beurre un moule à cake.
11. 11. Saupoudre légèrement le moule de farine.
12. 12. Secoue le moule pour enlever l'excès de farine.
13. 13. Verse la pâte dans le moule préparé.
14. 14. Fais cuire le gâteau pendant environ 1 heure au four chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 586
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 73 g