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🍽️ Croissants croustillants aux noix

117 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g farine
• 125 g sucre
• 125 g beurre
• 2 petits œufs
• 80 g miel
• 40 g raisins secs (finement hachés)
• 40 g figue séchée (finement hachée)
• 65 g miel
• 10 g oranges (confites finement hachées)
• 10 g zeste de citron (confit finement haché)
• 100 g noix (finement hachées)
• 1 c. à café de cannelle moulue
• le jus d'un citron
• sucre glace 100 g

Préparation

1. 1. Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius. Active la fonction air chaud si ton four en dispose.
2. 2. Mets la farine, le sucre, le beurre, les œufs et le miel dans un grand bol.
3. 3. Mélange tous les ingrédients à la main ou avec un batteur pour obtenir une pâte ferme et lisse.
4. 4. Étale la pâte très finement sur une surface farinée.
5. 5. Découpe de nombreux petits cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond.
6. 6. Mélange bien les ingrédients de la garniture aux noix dans un petit bol.
7. 7. Prends une petite quantité de garniture et pose-la sur la moitié de chaque disque de pâte.
8. 8. Replie la moitié vide du disque de pâte sur la garniture pour former un croissant.
9. 9. Appuie bien sur les bords des croissants pour empêcher la garniture de s'échapper.
10. 10. Dispose les pâtisseries sur une plaque recouverte de papier cuisson.
11. 11. Fais cuire les croissants au four préchauffé pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12. 12. Sors la plaque du four et laisse les pâtisseries refroidir un peu jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.
13. 13. Mélange le sucre glace et le jus de citron dans un petit bol pour obtenir une glace lisse.
14. 14. Badigeonne les pâtisseries aux noix encore tièdes avec la glace au citron.
15. 15. Laisse la glace sécher complètement à l'air avant de servir les pâtisseries.

Nutrition par portion

• kcal: 117
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 17 g