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🍽️ Biscuits croustillants aux noix et à la pâte à choux

362 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 220 g beurre
• sucre glace 80 g
• 2 c. à soupe sucre vanillé
• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf
• 1 c. à café zeste d'orange
• 250 g farine
• 150 g noisettes moulues
• 1 c. à soupe poudre de cacao
• fécule de maïs 50 g

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 160 degrés chaleur tournante.
2. 2. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
3. 3. Fouettez le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème.
4. 4. Incorporez l'œuf, le jaune d'œuf et le zeste d'orange râpé dans le mélange au beurre.
5. 5. Mélangez la farine avec les noix, le cacao et la fécule dans un bol séparé.
6. 6. Incorporez délicatement le mélange de farine à la pâte.
7. 7. Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoile.
8. 8. Dressez les biscuits en forme de S sur les plaques préparées.
9. 9. Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.
10. 10. Retirez les biscuits cuits de la plaque avec le papier sulfurisé.
11. 11. Laissez refroidir complètement les biscuits.

Nutrition par portion

• kcal: 362
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 37 g