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🍽️ Rouleaux croustillants aux pommes et aux noix

437 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux croustillants aux pommes et aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le lait avec une cuillère à soupe de sucre et la levure jusqu'à ce que tout soit dissous.
  2. 2. Ajoute la farine, le beurre, le reste de sucre et le jaune d'œuf dans un bol.
  3. 3. Verse le lait levé et pétris le tout avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
  5. 5. Épluche les pommes, coupe-les en quartiers et retire le trognon.
  6. 6. Coupe les morceaux de pomme en petits dés.
  7. 7. Fais chauffer trois cuillères à soupe d'eau et fais revenir les pommes dedans à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
  8. 8. Ajoute deux cuillères à soupe de sucre et laisse refroidir la préparation.
  9. 9. Pétris brièvement la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
  10. 10. Étends-la en un rectangle d'environ 20 sur 30 centimètres.
  11. 11. Mélange une cuillère à soupe de sucre avec la cannelle et les noix.
  12. 12. Saupoudre la pâte avec ce mélange.
  13. 13. Étale les pommes refroidies dessus.
  14. 14. Roule la pâte en partant du côté le plus long.
  15. 15. Coupe le rouleau en six parts égales.
  16. 16. Dépose les escargots sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  17. 17. Laisse-les lever encore 20 minutes, couverts.
  18. 18. Fais fondre le reste de beurre.
  19. 19. Badigeonne les escargots de beurre fondu.
  20. 20. Fais-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés (milieu) pendant environ 25 minutes.

Nutrition par portion