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🍽️ Filets de Quorn farcis aux noix

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 720 g Quorn (filets, 4 Quorn)
• 2 c. à c. curcuma
• 2 c. à s. huile végétale
• 1 oignon
• 200 g noix (par ex. noix, noix de cajou, cacahuètes)
• 2 c. à s. jus d'orange
• 1 c. à s. fécule de maïs
• 2 c. à s. thym frais haché
• 1 c. à c. graines de fenouil
• sel
• poivre (du moulin)
• canneberges confites (au goût)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés. Utilise la fonction chaleur haut et bas.
2. 2. Fais une incision sur le côté de chaque filet de Quorn pour former une poche.
3. 3. Mélange une cuillère à café de curcuma avec une cuillère à soupe d'huile dans un petit bol.
4. 4. Badigeonne les filets de Quorn de tous côtés avec le mélange curcuma-huile.
5. 5. Épluche un oignon et coupe-le en petits dés.
6. 6. Hache finement les noix.
7. 7. Mélange dans un bol les noix hachées, les dés d'oignon, le jus d'orange, le reste de curcuma, le reste d'huile, la fécule de maïs, le thym et les graines de fenouil.
8. 8. Assaisonne la farce de sel et de poivre selon ton goût.
9. 9. Garnis les poches des filets de Quorn avec ce mélange.
10. 10. Dépose les filets de Quorn farcis dans un plat à gratin.
11. 11. Répartis le reste de la farce autour des filets dans le plat.
12. 12. Verse un peu d'eau dans le plat à gratin.
13. 13. Mets le plat au four et fais cuire les plats environ 20 minutes.
14. 14. Sors le plat du four.
15. 15. Coupe les filets de Quorn en tranches.
16. 16. Serve les tranches accompagnées de la farce.
17. 17. Accompagne le plat au goût de canneberges et d'asperges vertes.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 22 g