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🍽️ Couronne de levure aux noix colorée

485 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir les cinq œufs pendant cinq minutes dans l'eau bouillante.
  2. 2. Laissez refroidir les œufs et coloriez-les à votre guise.
  3. 3. Frottez légèrement les œufs colorés avec un peu d'huile pour que la couleur adhère mieux.
  4. 4. Tamisez la farine dans un grand bol.
  5. 5. Créez un puits au centre de la farine.
  6. 6. Délayez la levure dans six cuillères à soupe d'eau tiède.
  7. 7. Versez le mélange de levure dans le puits.
  8. 8. Saupoudrez légèrement la surface de farine.
  9. 9. Couvrez le bol et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant trente minutes.
  10. 10. Réchauffez légèrement le beurre.
  11. 11. Ajoutez le beurre tiède, le sucre et trois œufs au levain.
  12. 12. Pétrissez énergiquement les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  13. 13. Râpez finement le zeste de l'orange.
  14. 14. Incorporez le zeste d'orange et la poudre d'anis dans la pâte.
  15. 15. Formez la pâte en une boule.
  16. 16. Couvrez le bol et laissez lever la pâte pendant une heure.
  17. 17. Beurrez un plat de cuisson avec un peu de matière grasse.
  18. 18. Travaillez brièvement la pâte sur une surface farinée.
  19. 19. Prélevez un tiers de la pâte.
  20. 20. Divisez le reste de la pâte en deux parties égales.
  21. 21. Formez trois boudins de cinquante centimètres de long à partir des trois portions de pâte.
  22. 22. Étalez les trois boudins en rectangles de dix centimètres de large.
  23. 23. Recouvrez les rectangles de noix et de pistaches.
  24. 24. Laissez une petite bordure de pâte libre.
  25. 25. Roulez les surfaces de pâte en partant des côtés longs.
  26. 26. Tressez les trois rouleaux ensemble pour former une couronne.
  27. 27. Posez la couronne sur le plat de cuisson préparé.
  28. 28. Divisez le reste de la pâte en deux boudins.
  29. 29. Formez ces boudins de la même longueur que la couronne principale.
  30. 30. Enroulez les deux boudins l'un autour de l'autre.
  31. 31. Appuyez les boudins enroulés sur les côtés de la couronne.
  32. 32. Mélangez le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau.
  33. 33. Badigeonnez la couronne avec le mélange de jaune d'œuf.
  34. 34. Saupoudrez la couronne de sésame.
  35. 35. Laissez reposer la couronne pendant quinze minutes.
  36. 36. Appuyez cinq creux au centre de la couronne.
  37. 37. Insérez les œufs colorés dans les creux.
  38. 38. Préchauffez le four à cent quatre-vingts degrés.
  39. 39. Enfournez la couronne pendant trente-cinq minutes.

Nutrition par portion