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🍰 Pain aux noix et fruits juteux

283 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Presse le jus de la moitié du citron dans un petit bol.
  2. 2. Pèle les pommes et coupe-les en quartiers.
  3. 3. Retire le trognon des quartiers de pommes.
  4. 4. Râpe grossièrement les morceaux de pomme.
  5. 5. Mélange immédiatement les pommes râpées avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
  6. 6. Coupe les abricots en gros dés.
  7. 7. Réserve une petite poignée d'amandes pour décorer plus tard.
  8. 8. Dans un grand bol, mélange les pommes avec les raisins secs, les amandes restantes, les noisettes, les abricots, le miel, les épices et le jus d'orange.
  9. 9. Laisse macérer le mélange de fruits toute la nuit.
  10. 10. Dans un bol séparé, mélange les farines, la poudre à lever et le sel.
  11. 11. Incorpore le mélange de farine et l'œuf à la masse de fruits de la nuit jusqu'à obtenir une pâte.
  12. 12. Line un moule à cake avec du papier cuisson.
  13. 13. Verse la pâte dans le moule préparé.
  14. 14. Lisse la surface de la pâte.
  15. 15. Badigeonne la surface de la pâte avec du lait concentré.
  16. 16. Décore la surface avec les cerises à confire et les amandes restantes.
  17. 17. Préchauffe le four.
  18. 18. Fais cuire le pain à 175 degrés Celsius (convection 150 degrés Celsius ou feu 2) pendant environ une heure.
  19. 19. Sors le pain du four.
  20. 20. Laisse le pain refroidir un peu dans le moule.
  21. 21. Démoule le pain.
  22. 22. Laisse le pain refroidir complètement.

Nutrition par portion