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🍽️ Gratin croustillant au brocoli et aux noix

1508 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin croustillant au brocoli et aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec les amandes et une pincée de sel dans un bol.
  2. 2. Ajoute le fromage blanc et l'huile, puis pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Divise la pâte en quatre portions égales.
  4. 4. Appuie chaque portion dans un moule beurré en formant un rebord sur les bords.
  5. 5. Place les moules au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. 6. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur traditionnelle (haut-bas).
  7. 7. Nettoie le brocoli et coupe-le en petites fleurettes.
  8. 8. Fais blanchir le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes.
  9. 9. Retire le brocoli à l'aide d'une écumoire et rince-le à l'eau froide.
  10. 10. Laisse bien égoutter le brocoli.
  11. 11. Fouette la crème aigre avec les œufs, la crème liquide et le parmesan.
  12. 12. Assaisonne généreusement le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  13. 13. Répartis le brocoli uniformément sur la pâte dans les moules.
  14. 14. Arrose le brocoli avec un peu d'huile.
  15. 15. Verse le mélange à la crème aigre sur le brocoli.
  16. 16. Fais gratiner les plats au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  17. 17. Fais toaster les amandes en lamelles dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient d'un beau jaune doré.
  18. 18. Retire les amandes de la poêle.
  19. 19. Répartis les amandes grillées sur le gratin cuit.
  20. 20. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion