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🍰 Gâteau croustillant aux noix de pécan et sirop d'érable à la crème fouettée

890 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant aux noix de pécan et sirop d'érable à la crème fouettée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Mets les noix au mixeur ou dans le robot culinaire et mouds-les très finement.
  3. 3. Ouvre la gousse de vanille en longueur et gratte la pulpe avec le couteau.
  4. 4. Fouette le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis ajoute les œufs, le sirop d'érable et la pulpe de vanille petit à petit.
  5. 5. Mélange la farine avec la levure chimique, la cannelle et les noix de pécan moulues.
  6. 6. Incorpore délicatement le mélange de farine au mélange de beurre, puis ajoute le rhum à la fin.
  7. 7. Verse la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson.
  8. 8. Fais cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 1 heure et 10 minutes.
  9. 9. Fais le test de la brochette pour vérifier si le gâteau est bien cuit.
  10. 10. Couvre le gâteau si nécessaire avec du papier cuisson beurré s'il noircit trop.
  11. 11. Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir un court instant.
  12. 12. Retourne le gâteau sur une grille et laisse-le refroidir complètement.
  13. 13. Fouette la crème avec le sucre et le fermeté de la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  14. 14. Coupe les caramels en petits dés.
  15. 15. Étends la crème sur le gâteau refroidi.
  16. 16. Saupoudre le gâteau des dés de caramel et sers-le.

Nutrition par portion