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🍽️ Noix mielleuses au sirop de sucre au vin rouge

715 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g de noix mélangées (par ex. amandes, noisettes, noix de cajou)
• 3 clous de girofle
• 3 grains de poivre de la Jamaïque
• 0.25 bâton de cannelle
• 1 anis étoilé (facultatif)
• 1.2 l de vin rouge (par ex. Pinot Noir)
• 500 g de sucre
• 6 petits pots à confiture (pots à vis)

Préparation

1. 1. Fais chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse.
2. 2. Ajoute les noix dans la poêle chaude.
3. 3. Remue constamment les noix jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. 4. Retire les noix grillées de la poêle.
5. 5. Laisse les noix refroidir complètement.
6. 6. Mets les noix refroidies avec les épices dans les pots.
7. 7. Ajoute le sucre dans une grande casserole.
8. 8. Fais fondre le sucre à feu doux.
9. 9. Déglace le sucre fondu avec le vin rouge.
10. 10. Fais réduire le mélange un peu.
11. 11. Vérifie la consistance du sirop.
12. 12. Le sirop doit avoir une épaisseur semblable à celle du miel.
13. 13. Verse le sirop chaud sur les noix dans les pots.
14. 14. Assure-toi que les noix sont complètement recouvertes de sirop.
15. 15. Ferme bien les pots.
16. 16. Conserve les pots dans un endroit sombre et sec.
17. 17. Laisse les noix infuser pendant environ une semaine.

Nutrition par portion

• kcal: 715
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 71 g