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🍝 Poêle de tomates et haricots avec pâtes

574 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe beurre
• 400 g tomates concassées (1 boîte)
• 250 g haricots rouges (boîte, poids égoutté)
• sel
• poivre (du moulin)
• 0.5 c. à café origan séché
• 400 g farfalle à bords arrondis
• 1 poignée basilic
• basilic

Préparation

1. 1. Épluche les oignons et l'ail.
2. 2. Coupe les oignons et l'ail en petits dés.
3. 3. Lave le poivron soigneusement.
4. 4. Coupe le poivron en deux dans le sens de la longueur.
5. 5. Retire les graines du poivron.
6. 6. Coupe également le poivron en petits dés.
7. 7. Fais chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole.
8. 8. Fais revenir le poivron, les oignons et l'ail dedans.
9. 9. Remue constamment pendant la cuisson.
10. 10. Ajoute les tomates concassées à la poêle.
11. 11. Ajoute les haricots égouttés.
12. 12. Assaisonne le mélange avec du sel.
13. 13. Assaisonne le mélange avec du poivre.
14. 14. Assaisonne le mélange avec de l'origan.
15. 15. Porte le mélange à ébullition.
16. 16. Laisse mijoter le tout pendant environ 15 minutes à feu moyen.
17. 17. Fais bouillir beaucoup d'eau dans une casserole.
18. 18. Ajoute du sel dans l'eau bouillante.
19. 19. Fais cuire les pâtes dans l'eau salée.
20. 20. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
21. 21. Lave le basilic.
22. 22. Égoutte le basilic.
23. 23. Coupe le basilic en fines lanières.
24. 24. Égoutte les pâtes.
25. 25. Mélange les pâtes égouttées avec le mélange de tomates de la casserole.
26. 26. Incorpore le basilic ciselé aux pâtes.
27. 27. Assaisonne le plat selon tes goûts.
28. 28. Sers le plat dans des assiettes creuses.
29. 29. Effeuille les feuilles de basilic frais.
30. 30. Décore le plat avec les feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion

• kcal: 574
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 87 g