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🍝 Pâtes fraîches : Pétrir et étaler la pâte

336 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes fraîches : Pétrir et étaler la pâte Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Appuyez avec la main pour former un puits au centre de la farine.
  3. 3. Cassez les œufs directement dans ce puits.
  4. 4. Ajoutez le sel et l'huile.
  5. 5. Pétrissez le tout vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Si la pâte semble trop sèche, incorporez un peu d'eau progressivement en pétrissant.
  7. 7. Enveloppez fermement la pâte prête dans du film alimentaire.
  8. 8. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
  9. 9. Après le temps de repos, divisez la pâte en deux ou trois morceaux de taille égale.
  10. 10. Enveloppez à nouveau les morceaux que vous n'utilisez pas immédiatement dans du film alimentaire.
  11. 11. Saupoudrez légèrement la surface de travail de farine.
  12. 12. Prenez un morceau de pâte et aplatissez-le avec un rouleau à pâtisserie.
  13. 13. Allumez votre machine à pâtes.
  14. 14. Passez la pâte dans la machine jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur souhaitée.

Nutrition par portion