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🍝 Salade de pâtes aux cosses de pois et crevettes

558 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Spaghetti
• 100 g haricots verts fins
• pois gourmands 100 g
• 400 g crevettes (prêtes à cuisiner)
• Radicchio
• 1 piment rouge
• coriandre fraîche
• 6 c. à soupe jus de citron
• 4 c. à soupe huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Fais cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu al dente. Égoutte-les, rince-les brièvement à l'eau froide et laisse-les bien s'égoutter.
2. 2. Lave les haricots et les pois. Fais-les cuire environ 5 minutes dans de l'eau salée (c'est ce qu'on appelle le blanchiment, c'est-à-dire une cuisson brève dans de l'eau bouillante). Égoutte-les, rince-les à l'eau froide, laisse-les s'égoutter puis coupe-les en fines lamelles dans le sens de la longueur.
3. 3. Lave le radicchio, sèche-le et coupe-le en lamelles. Lave le piment et coupe-le en rondelles.
4. 4. Mélange le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre pour obtenir une sauce. Mélange les ingrédients de la salade et les pâtes ensemble et ajoute la sauce.

Nutrition par portion

• kcal: 558
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 76 g