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🍝 Salade de pâtes fraîche aux tomates et artichauts

350 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes fraîche aux tomates et artichauts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dedans brièvement, mais al dente, comme recommandé sur l'emballage.
  3. 3. Égoutte les pâtes et rince-les immédiatement à l'eau froide.
  4. 4. Laisse les pâtes refroidir complètement.
  5. 5. Sors les cœurs d'artichauts de la conserve et laisse-les bien s'égoutter.
  6. 6. Coupe chaque cœur d'artichaut en deux.
  7. 7. Lave les oignons de printemps et nettoie-les.
  8. 8. Coupe l'extrémité verte des oignons de printemps en fines rondelles.
  9. 9. Hache finement l'extrémité blanche des oignons de printemps.
  10. 10. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  11. 11. Fais revenir l'extrémité blanche hachée des oignons de printemps dedans, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et translucide.
  12. 12. Déglace la poêle avec du vinaigre.
  13. 13. Mets la poêle de côté.
  14. 14. Ajoute les autres ingrédients pour la marinade dans la poêle.
  15. 15. Laisse la marinade infuser brièvement.
  16. 16. Lave les tomates cerises.
  17. 17. Coupe les tomates cerises en deux.
  18. 18. Ajoute les tomates cerises coupées en deux à la marinade.
  19. 19. Mélange la marinade avec les pâtes refroidies.
  20. 20. Laisse la salade reposer au moins 30 minutes.
  21. 21. Goûte la salade et ajuste l'assaisonnement.
  22. 22. Dresse la salade sur des assiettes.
  23. 23. Décore la salade avec les moitiés d'artichauts et les rondelles d'oignons de printemps.

Nutrition par portion