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🍝 Salade de pâtes fraîche aux tomates et aux herbes

464 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes fraîche aux tomates et aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une grande quantité d'eau et ajoutez-y beaucoup de sel.
  2. 2. Faites cuire les pâtes al dente (encore un peu fermes).
  3. 3. Égouttez les pâtes et rincez-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Laissez bien égoutter les pâtes.
  5. 5. Épluchez les oignons et coupez-les en gros dés.
  6. 6. Épluchez les gousses d'ail.
  7. 7. Lavez soigneusement les herbes fraîches.
  8. 8. Séchez les herbes (par exemple dans un essoreuse à salade).
  9. 9. Détachez les feuilles des tiges.
  10. 10. Réservez environ une cuillère à soupe d'herbes et mettez-les de côté.
  11. 11. Lavez les tomates cerises.
  12. 12. Séchez les tomates avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Coupez les tomates en deux ou en quartiers.
  14. 14. Mettez l'ail, les dés d'oignon et le reste des herbes dans un mixeur.
  15. 15. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, la moutarde, le vinaigre et le poivre.
  16. 16. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  17. 17. Mélangez les pâtes égouttées avec la vinaigrette aux herbes.
  18. 18. Dressez la salade sur des assiettes.
  19. 19. Parsemez les herbes réservées par-dessus.
  20. 20. Servez les morceaux de tomates en accompagnement.

Nutrition par portion