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🍝 Salade de pâtes aux noix et aux graines

789 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée al dente.
  2. 2. Égoutte les pâtes et rince-les à l'eau froide.
  3. 3. Laisse bien égoutter les pâtes.
  4. 4. Fais toaster légèrement les pignons de pin dans une poêle chaude sans matière grasse.
  5. 5. Retire les pignons de pin de la poêle et laisse-les refroidir.
  6. 6. Fais toaster également le reste des noix.
  7. 7. Laisse refroidir le reste des noix.
  8. 8. Égoutte les tomates.
  9. 9. Coupe les tomates en lanières.
  10. 10. Épluche l'ail.
  11. 11. Hache l'ail grossièrement.
  12. 12. Mets les tomates, les noix et la moitié des pignons de pin dans un mixeur.
  13. 13. Ajoute l'ail dans le mixeur.
  14. 14. Mixe les ingrédients finement.
  15. 15. Fais couler l'huile peu à peu dans le mixeur.
  16. 16. Continue de mixer jusqu'à obtenir un pesto crémeux.
  17. 17. Assaisonne le pesto de sel et de poivre.
  18. 18. Incorpore le parmesan au pesto.
  19. 19. Incorpore le reste des pignons de pin au pesto.
  20. 20. Mélange le pesto avec les pâtes.
  21. 21. Sers la salade dans des petits bols.

Nutrition par portion