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🍝 Salade de pâtes colorée avec sauce crémeuse au yaourt

560 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 160 g pâtes en spirale
• Sel de mer
• 150 g carottes
• 150 g petits pois (congelés)
• 125 g concombre
• 1 poivron rouge
• 100 g jambon de dinde cru
• 0.5 botte roquette
• 0.5 botte persil
• crème aigre 50 g
• 150 g yaourt nature (3,5% de matière grasse)
• 1 c. à soupe vinaigre de cidre (à 15 ml)
• Sel aux herbes

Préparation

1. 1. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
2. 2. Fais-y cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3. 3. Égoutte les pâtes et laisse-les s'égoutter.
4. 4. Épluche les carottes.
5. 5. Coupe les carottes en petits dés.
6. 6. Fais cuire les dés de carottes et les petits pois dans une casserole séparée avec de l'eau salée pendant 7 minutes.
7. 7. Égoutte les légumes et laisse-les s'égoutter.
8. 8. Épluche le concombre.
9. 9. Coupe le concombre en petits dés.
10. 10. Lave le poivron.
11. 11. Coupe le poivron en deux.
12. 12. Retire l'intérieur du poivron.
13. 13. Coupe le poivron en petits dés.
14. 14. Lave la roquette.
15. 15. Égoutte la roquette.
16. 16. Coupe la roquette en lanières.
17. 17. Retire les tiges inférieures de la roquette.
18. 18. Lave le persil.
19. 19. Égoutte le persil.
20. 20. Hache finement le persil.
21. 21. Coupe le jambon en fines lanières.
22. 22. Mets les pâtes dans un grand saladier.
23. 23. Ajoute les petits pois, les carottes, le concombre, le jambon, le poivron et la roquette au saladier.
24. 24. Mélange la crème sure, le yaourt et le vinaigre de cidre dans un petit bol.
25. 25. Assaisonne le mélange de sauce avec du sel aux herbes.
26. 26. Verse la sauce sur le mélange de pâtes et de légumes.
27. 27. Mélange bien le tout.
28. 28. Sers la salade de pâtes.
29. 29. Assaisonne la salade si nécessaire.
30. 30. Parseme la salade de persil haché.

Nutrition par portion

• kcal: 560
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 80 g