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🍝 Salade de pâtes fraîche au poulet

608 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les feuilles du chou chinois.
  2. 2. Lave les feuilles à l'eau courante.
  3. 3. Égoutte les feuilles.
  4. 4. Coupe le chou chinois en fines lamelles.
  5. 5. Lave les filets de poitrine de poulet à l'eau froide et courante.
  6. 6. Sèche la viande avec du papier essuie-tout.
  7. 7. Fais bouillir le bouillon de poulet dans une casserole.
  8. 8. Plonge les filets de poitrine de poulet dans le bouillon bouillant.
  9. 9. Couvre la casserole.
  10. 10. Laisse cuire la viande à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
  11. 11. Retire la viande du bouillon.
  12. 12. Laisse égoutter la viande.
  13. 13. Réserve deux à trois cuillères à soupe de bouillon.
  14. 14. Fais bouillir beaucoup d'eau avec du sel.
  15. 15. Fais cuire les pâtes al dente (al dente).
  16. 16. Mélange le vinaigre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le sucre dans un bol.
  17. 17. Remue les ingrédients pour former une vinaigrette (sauce pour salade).
  18. 18. Découpe la viande de poulet en petits morceaux.
  19. 19. Égoutte les pâtes.
  20. 20. Laisse bien égoutter les pâtes.
  21. 21. Mélange les pâtes encore tièdes avec la viande de poulet.
  22. 22. Verse la vinaigrette sur les pâtes et la viande.
  23. 23. Réserve deux à trois cuillères à soupe de bouillon.
  24. 24. Fais bouillir beaucoup d'eau avec du sel.
  25. 25. Fais cuire les pâtes al dente (al dente).
  26. 26. Mélange le vinaigre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le sucre dans un bol.
  27. 27. Remue les ingrédients pour former une vinaigrette (sauce pour salade).
  28. 28. Découpe la viande de poulet en petits morceaux.
  29. 29. Égoutte les pâtes.
  30. 30. Laisse bien égoutter les pâtes.
  31. 31. Mélange les pâtes encore tièdes avec la viande de poulet.
  32. 32. Verse la vinaigrette sur les pâtes et la viande.

Nutrition par portion